Kızartma yaparken, doğru sıvı seçmek, hem lezzetli bir sonuç elde etmek hem de bedeninizi korumak açısından çok önemlidir. Bireysel derin kızartma yağları vardır, ancak en seçenek ayçiçek yağı (özellikle rafine olursa), fındık yağı veya kinoa yağı olabilir. Bu yağlar genellikle yüksek derece tol